Попкорн при беременности

О кукурузе, сладком маисе, таком вкусном и приносящим пользу лакомстве знает каждый. Популярностью пользуются как целые початки, так и продукты из них – крупы, масло, попкорн. Последним баловали себя еще древние индейцы, не менее известен он и сегодня – без ведерка соленой или сладкой воздушной кукурузы уже не представляется поход в кинотеатр. Но с ситуацией можно ли беременным попкорн дело обстоит сложнее. Технология приготовления продукта для массового потребления

Свойства продукта

Для попкорна используют специальный сорт кукурузы – воздушный или взрывающийся. Зерна имеют очень плотную, крепкую оболочку, которая при нагревании не дает влаге испаряться. Растущее давление приводит к тому, что они лопаются, и так получается всем известный продукт.

Для усиления вкусовых качеств готовое изделие щедро солят или подслащивают, так есть возможность выбрать соленый или сладкий попкорн, существуют варианты с паприкой, сыром и прочие.

Все бы ничего – это лишь нагретая кукуруза, которая, к слову, очень полезна для организма беременной. Продукт содержит и витамины, и минералы, это также неплохой источник углеводов.

Именно из-за разного рода пищевых добавок, «ешек», соли, сладкой карамели попкорн беременным крайне нежелательно, а иногда даже строго запрещено употреблять.

Маис богат клетчаткой, помогающей наладить пищеварение, а содержащиеся в нем полифенолы, являющиеся сильными антиоксидантами.

Вред

Предлагаемые изделия содержат добавку Е 621,так званый глютамат натрия, она категорически запрещена женщинам в положении из-за своих способностей проникать сквозь плацентарный барьер и поражать мозг, нервную систему будущего ребенка. Установлено также, то ингредиент вызывает пищевую зависимость, при частом его употреблении.

Основные причины, почему беременным нельзя попкорн:

  • не меньше в продукте ароматизатора диацетил, который провоцирует заболевания органов дыхания;
  • для приготовления взрывающихся зерен необходимо масло, при нагревании практически любые масла выделают канцерогены;
  • большая часть попкорна готовиться из специальной кукурузы, выращенной в США, гарантии, что это будет не генномодифицированный продукт, отсутствуют;
  • важным является и высокая калорийность продукта, на 100 г попкорна приходится 500 ккал, за один прием легко уходит до 2000 ккал, а во время беременности лишние килограммы мало кому нужны.

Вреден ли попкорн для беременных? Ответ однозначен – вреден. Не подходит ни готовый продукт, ни купленный в магазине пакет с зернами для приготовления в микроволновой печи.

Все подобные варианты не являются кукурузой в чистом виде, так как в изобилии содержат усилители вкуса и красители. Сомнений в негативном влиянии последних на организм беременных и растущего ребенка нет.

Альтернатива

Известно, что будущим мамам тяжелее контролировать свои желания, особенно касающиеся еды. Если попкорн буквально сниться, можно попытаться найти семена на развес на рынке или целые початки воздушной кукурузы, но, не готовые пакеты для приготовления в микроволновой печи.

Чистые зерна необходимо нагреть на сковороде, если позволяет модель, то желательно без использования масла. Это единственный вариант, когда можно беременным попкорн кушать с аппетитом.

Можно ли беременным соленый попкорн? Если предположить, что кроме соли других компонентов не будет добавлено в зерна кукурузы, то это не сильно спасает ситуацию. Соль задерживает воду в организме, а для беременной женщины это может стать причиной отеков.

Карамелизированный попкорн тоже не выход – чрезмерное употребление сахара провоцирует проблемы с поджелудочной железой. Поэтому лучше насладить настоящим вкусом приготовленной самостоятельно кукурузы без добавок, усиливающих вкус.

Беременная женщина обязательно должна думать о возможных последствиях употребления в пищу любого продукта. Абсолютно все, что съедает мама, по своему «съедает» и ее ребенок. Готовый попкорн не является продуктом, который кроме удовольствия больше ничего не принесет. И, к сожалению, речь не о пользе. Чтоб не подвергать риску здоровье будущего малыша, лучше на время беременности исключить его из рациона.