К блюдам традиционной европейской кухни все активнее добавляются экзотические. Например, такие японские шедевры кулинарии, как суши и роллы, уже давно пришлись по вкусу россиянам. Но это как раз тот случай, когда за приятным вкусом может таиться опасность. Прежде чем женщине, находящейся в «интересном положении», вводить в свой рацион подобные блюда, следует выяснить, можно ли роллы беременным.
Вкусно и полезно
Японское блюдо стало популярным не потому, что это экзотика – привлекают необычные вкусовые сочетания, оригинальный дизайн и низкая калорийность при высокой питательности. Традиционные для японцев кушанья одни россияне используют, как закуску под водку, для других это — часть диетического рациона. Но, в любом случае, при правильном приготовлении, блюдо очень полезно человеческому организму.
Рыбу и другие морепродукты всегда рекомендуется вводить в рацион – они насыщают фосфором, йодом, кальцием и другими важными микроэлементами. Это способствует улучшению умственной деятельности, повышению иммунитета, нормализации обмена веществ, укреплению костной системы.
Польза продуктов, входящих в рецепт:
- рис сам по себе уже полезный продукт, содержащий минералы, витамины, клетчатку, дубильные вещества. Рис помогает налаживать работу пищеварительной системы, очищает организм от шлаков;
- еще один источник йода – листы нори. Если эти морские водоросли ввести в ежедневный рацион, не стоит переживать о проблемах со щитовидной железой;
- японский хрен вассаби – отличное профилактическое средство от микробов в кишечнике. Помогает он также предотвратить развитие кариеса;
- имбирь входит во многие рецепты народной медицины, является не последним «участником» в борьбе с весом;
- соевый соус относится к продуктам, рекомендуемым для сбалансированного питания.
Можно ли беременным есть роллы? Описанные свойства важны и для будущей мамы, и для растущего в ней малыша. Но не рекомендуется кушать роллы беременным на раннем сроке, чтобы не спровоцировать тошноту. Да и употреблять это блюдо лучше с осторожностью, так как могут возникнуть нежелательные последствия.
Реальная опасность
Когда хочется беременным роллы и соевый соус, нужно задуматься о качестве приправы. Если ее приготавливали по классической технологии с соблюдением всех норм, она будет полезна будущей маме.
Зачастую же встречается продукт, только отдаленно напоминающий соевый соус, и в этом уже заключается риск для беременной.
Основная особенность блюда – использование сырых морепродуктов. Поэтому есть роллы во время беременности очень опасно — риску заражения паразитами подвергается не только женщина, но и будущий малыш.
Почему беременным нельзя есть роллы:
- при нарушении технологии приготовления наблюдались не только отравления, но и смертельные случаи – все зависит от сорта выбранной рыбы и соблюдения правил приготовления;
- в сырой рыбе могут находиться паразиты, которые очень быстро проникнут в организм женщины и растущий в ней плод, начав активно размножаться, а вот вывести их во время беременности очень сложно;
- отсутствие тепловой обработки морепродуктов приводит к развитию таких заболеваний, как листериоз и токсоплазмоз, а также способствует появлению гепатита A;
- без вассаби блюдо теряет свое очарование, но достаточно острая приправа беременным не желательна, так как может спровоцировать гипертонию и повлиять на работу почек.
Имбирь хоть и ценный продукт, но является сильным аллергеном. Если женский организм еще воспримет его нормально, то у плода могут быть неадекватные реакции.
По отзывам мам, позволившим себе есть роллы с соевым соусом при беременности, их малыши после родов чувствуют себя нормально. Плод, находясь в утробе, получал только полезные компоненты – женщины тщательно подбирали себе рецепты блюд, без опасения вызвать отравление или другие неприятности.
Рекомендации по выбору
Из сказанного выше напрашивается вывод, что вредны не все ингредиенты, а только сырой морепродукт. Поэтому его лучше заменить, используя копченые или запеченные варианты. Вместо холодных рекомендуется перейти на горячие роллы – тепловая обработка позволит уничтожить микробов и паразитов.
Какие роллы можно есть беременным:
- достаточно разнообразна рецептура приготовления блюда, поэтому можно есть беременным роллы без рыбы, выбирая вегетарианские варианты – с овощами или фруктами;
- рыбу часто заменяют вареной или копченой курицей – тоже получается довольно аппетитно;
- если уж хочется побаловать себя именно морепродуктами, то лучше приготовить роллы с копченой рыбой, которой легко заменить сырой лосось в популярном рецепте «Филадельфия»;
- отличный вариант — запеченные роллы, приобретающие, благодаря специфике приготовления, необычный вкус и исключающие риск негативных последствий.
Предлагаются для беременных еще варианты с морепродуктами — роллы с креветками или не менее вкусные и полезные роллы с угрем, если эти компоненты подверглись тепловой обработке. Чтобы лишний раз не гадать, можно или нет беременной женщине японское яство, не стоит его покупать в ресторане или заказывать на дом – лучше приготовить самостоятельно. Так, по крайней мере, женщина будет знать, насколько качественны и безопасны используемые продукты.
Вкусовые пристрастия беременных не подвластны логике, и если женщине чего-то хочется, то лучше удовлетворить это желание (но с умом). В подобной ситуации правильным выбором будут именно домашние роллы, которые необходимо есть свежеприготовленными — ведь более 3-х часов их хранить не рекомендуется.
